¿Qué Es una Dieta Blanda?

Una dieta blanda consiste de alimentos que son fáciles de digerir y ligeramente sazonados. Los alimentos altamente sazonados, condimentados, fritos, y ácidos están excluidos de esta dieta.

¿Por Qué Debería Seguir una Dieta Blanda?

Esta dieta se puede recomendar si usted padece de una úlcera péptica , gastritis crónica, enfermedad por reflujo , dispepsia , u otra irritación estomacal. Aunque esta dieta no puede curar estas condiciones, puede ayudar a controlar sus síntomas.

Alimentos que Evitar

La siguiente lista se debería usar como guía. Estos son alimentos, bebidas, especias, y condimentos que comúnmente irritan al estómago. Sin embargo, puede haber alimentos en esta lista que no le molesten; también puede haber alimentos que no estén en esta lista que le molesten. Por lo tanto, es importante que revise los alimentos que consume y qué tan bien los tolera.

Especias y Condimentos

    
  • Pimienta negra, roja, y blanca
  • Chile en polvo
  • Clavos
  • Mostaza
  • Nuez moscada
  • Aderezo para ensalada
  • Alimentos

        
  • Caldo de carne
  • Chocolate
  • Maíz
  • Nueces
  • Aceitunas
  • Alimentos altamente sazonados (p.e., sopas, chile)
  • Alimentos fritos o grasosos (p.e, papas a la francesa, pollo frito, papas fritas, donas)
  • Postres dulces (p.e., pastel, repostería)
  • Verduras crudas (excepto lechuga)
  • Frutas crudas (excepto plátanos maduros)
  • Alimentos que producen gases (p.e, cebollas, pimientos, col, brócoli, coliflor, chucrut, verduras para ensalada, colinabos)
  • Carnes procesadas altas en grasa (p.e., salchichas, mortadela, carne para almorzar)
  • Bebidas

        
  • Té (taninas)
  • Bebidas cafeínadas (p.e., café, té, cola)
  • Jugo de cítricos, jugo de tomate
  • Alcohol
  • Alimentos Recomendados

    En general, trate de elegir alimentos y bebidas que sean:

        
  • Ligeramente sazonados
  • Bajos en grasa o sin grasa
  • Bajos en acidez (p.e., jugo de naranja bajo en acidez)
  • Sugerencias

        
  • Haga comidas frecuentes (p.e., seis comidas pequeñas en lugar de tres comidas grandes).
  • Coma lentamente; trate de bajar los cubiertos entre mordidas.
  • Evite recostarse durante 3-4 horas después de comer.
  • Considere acudir con un dietista registrado para crear un plan alimenticio individualizado.